Top 9 Đặc sản Ninh Thuận ngon nhất đáng để thưởng thức

Đặc sản Ninh Thuận là điều không thể bỏ qua khi đến khám phá vùng đất Nắng Phan Rang. Nơi đây, được gọi là vùng đất của Du lịch trải nghiệm xanh, rất nhiều ưu ái cho tín đồ yêu thích thiên nhiên. Khi đến đây bạn không chỉ bất ngờ với một bầu không khí thở vô hạn, phong cảnh quá đỗi hùng vĩ chưa bị tác động quá nhiều bởi bàn tay con người mà nơi đây còn đón tiếp những người bạn phương xa bằng những món ăn ngon, đa dạng đậm chất biển mang theo cả phần hồn của người Ninh Thuận mến khách. Mời bạn theo ninhthuangreen.com khám phá ngay bên dưới nhé!

• Xem thêm: Top 14 Đặc Sản Phan Rang Ninh Thuận ngon Không Thể Bỏ Qua
• Xem thêm: Du lịch Đảo Bình Hưng tự túc review mới nhất 2024
• Xem thêm: Top 7 Homestay Phan Rang và Villa Ninh Thuận HOT nhất hiện nay
• Xem thêm: Tham quan Vườn Nho Ninh Thuận nổi tiếng và giá vé 2024
• Xem thêm: Top 9 Đặc sản Ninh Thuận làm quà đặc trưng xứ Nắng

1. Măng Tây: đặc sản Ninh Thuận giàu dinh dưỡng & thảo dược quý

Măng Tây sinh sống và phát triển tốt phù hợp với khí hậu của mảnh đất Ninh Thuận, đặc biệt là vùng đất pha Cát tơi xốp. Nhờ hiệu quả kinh tế của cây măng tây mang lại mà đời sống của người nông dân ở Ninh Thuận không ngừng được nâng cao. Hiện tại, đây là loại cây được tỉnh ưu tiên khuyến khích mở rộng diện tích trồng.

Từ 2 ha trồng thí điểm ban đầu, đến nay Ninh Thuận đã có nhiều vùng trồng măng tây có năng suất cao có thể kể đến như: huyện Ninh Phước, Ninh Hải, Thuận Bắc và thành phố Phan Rang – Tháp Chàm. Hiện có xã An Hải (huyện Ninh Phước) và phường Văn Hải (thành phố Phan Rang) có diện tích trồng măng tây lớn nhất, mỗi vụ thu hoạch, 1 ha cho năng suất ước tính 82 tạ măng tây xanh cho thị trường.

Măng tây có tên khoa học là Asparagus, được xếp vào danh sách những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Thời vụ trồng măng tây thường có 2 vụ trong năm là thu đông từ cuối tháng 8 – tháng 3 và vụ xuân hè từ cuối tháng 2 – 6 dương lịch.

Với điểm đặc biệt là sau một đêm, măng có thể dài đến 15 – 20cm, chúng phát triển tốt vào ban đêm nên người dân thường thu hoạch từ 5h sáng để măng tươi, giòn. Măng sau khi thu hoạch xong được chuyển đến điểm sơ chế. Thời gian bảo quản măng khoảng 5 – 7 ngày trong điều kiện thường, lâu hơn trong điều kiện lạnh.

Măng tây có giá trị dinh dưỡng khá cao, trở thành loại rau hảo hạng với đa dạng thành phần dinh dưỡng có thể kể đến như: giàu protein, chất xơ, kali, magie, canxi, sắt, kẽm, vitamin K, C, A, B6, B2, B1, Tryptophan, Folate…

Măng tây là vị thuốc tốt cho tim mạch, đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch… Các thành phần của măng tây xanh như thân, rễ được còn được dùng trong dược liệu, thuốc giải nhiệt cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ bệnh về tiêu hóa, tiểu đường, thận…

Có thể tổng hợp nhận thấy, Măng Tây là đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) nhiều dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe. Tại Ninh Thuận, măng tây xanh được xem là thảo dược quý trong việc làm ra trà và chế biến các món ăn bổ dưỡng. Với vị thanh, giòn, thơm, có vị ngọt nhẹ. Măng tây xanh rất dễ để chế biến cùng thịt heo, thịt bò, thịt dê hay bất kỳ loại thịt nào.

Không những vậy, việc dùng nhiều măng tây xanh có thể chữa nhiều chứng bệnh thông thường như tiêu hóa, suy nhược cơ thể, kén ăn… đặc biệt, khi chế biến thành trà, măng tây giúp chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, mất ngủ cùng nhiều chứng bệnh khác.

Mời bạn tham quan các nhà hàng phục vụ Măng Tây tại vùng đất Nắng Ninh Thuận: TOP 16 Quán ăn nhà hàng Ninh Thuận ngon nhất hiện nay.

2. Dông cát: đặc sản Ninh Thuận trứ danh

Đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) có rất nhiều món ngon và nổi tiếng. Nhưng ngon và nổi tiếng hơn cả vẫn là các món ăn được chế biến từ con Dông cát. Món ăn trứ danh được chế biến từ Dông Cát: “Dông cát nướng mọi” ăn kèm lá Xào Dông tươi và “món gỏi Dông Cát” ăn kèm bánh tráng nướng. Đây thật sự là 02 món ăn thưởng thức trọn vẹn sự ngon ngọt rất riêng của con Dông cát Phan Rang. 

Thường khi nhắc đến món này sẽ có rất ít người biết đến với lý do cũng rất ít nhà hàng phục vụ và đưa món này vào thực đơn chính. Tuy nhiên, về độ ngon ngọt của thịt Dông cát và cách chế biến món gỏi kết hợp hòa vị cùng một loại lá họ tinh dầu đặc biệt thơm nồng tên “Xào Dông” thì dù đắt cách mấy thực khách sành ăn vẫn sẵn sàng thưởng thức. Có dịp đến Ninh Thuận bạn đừng quên thử qua món này nhé!

Địa chỉ một số nhà hàng – quán ăn nổi tiếng:

• Quán ăn Bông Giấy, địa chỉ: đường Hùng Vương – phường Mỹ Hương – thành phố Phan Rang.
• Quán ăn Đông Dương, địa chỉ: 249 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – thành phố Phan Rang.
• Nhà hàng Hoa Thiên Lý, địa chỉ: 19 Hải Thượng Lãn Ông – phường Tấn Tài – thành phố Phan Rang.
• Nhà hàng Vườn Bia, địa chỉ: Kênh Chà Là, đường Thống Nhất, phường Đài Sơn, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.

3. Thịt Dê – Thịt Cừu: đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) không thể bỏ qua

Ninh Thuận nổi tiếng với những đàn Cừu chăn thả tự nhiên lớn nhất nước. Chính vì thế, nằm trong danh sách những món ngon đặc sản Ninh Thuận – Phan Rang “thịt Dê và Cừu” là điều không thể thiếu. Đây là hai đặc sản không chỉ được người dân bản địa Ninh Thuận yêu thích mà còn cả khách du lịch đến Ninh Thuận và cả du khách nước ngoài cũng rất yêu thích lựa chọn.

Có nhiều cách để chế biến món thịt Dê và Cừu như: hấp lá tía tô, nướng mật ong, xào măng tây, nấu Nho… đây là vài món tiêu biểu trong cách chế biến món ăn của người Kinh. Còn với đồng bào Chăm ở Ninh Thuận, họ thường chế biến hai món thịt này với lá Xào Dông (họ tinh dầu) rất thơm. Cách chế biến này làm cho thịt Dê & Cừu thêm đặc biệt kích thích gần như toàn bộ các giác quan của thực khách.

• Xem thêm: Thịt Cừu Ninh Thuận: đặc sản Trứ Danh bạn Không nên Bỏ Qua
• Xem thêm: Top 6 Quán Thịt Dê Ninh Thuận ngon nhất tại trung tâm Phan Rang

Gợi ý một số địa chỉ quán ăn đặc sản Dê ngon ở Phan Rang:

• Dê Núi Hương Sơn: Đường 16/04 , Khu phố 1 ,Phường Mỹ Hải, TP. Phan Rang – Tháp Chàm , Ninh Thuận
• Lẩu Dê Mã Phát: TM 45-1 Cao Bá Quát, Thanh Son, Phan Rang-Tháp Chàm, Ninh Thuận 
• Nhà hàng dê núi Ninh Bình:  Số 6 Lương Thế Vinh – phường Phước Mỹ – Tp Phan Rang.
• Quán Cừu Ông Vương: địa chỉ 123 Trần Quang Diệu – Tp. Phan Rang. Số điện thoại: 0859 979 079 (nằm cạnh chợ Đêm Du Lịch Ninh Thuận)
• Quán Cừu A Lộc: 40A Phạm Ngũ Lão, phường Phước Mỹ – Tp. Phan Rang. Số điện thoại: 0933 419 779

4. Cơm Gà đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) thơm ngon đậm vị

Đặc sản cơm Gà Phan Rang là món ăn nhất định bạn phải thử một lần khi đến du lịch tại Phan Rang – Ninh Thuận. Nếu bạn đang đặt câu hỏi tại sao vì cơm gà đi đâu chẳng có? Thì hãy cùng nhau tìm hiểu món cơm gà Phan Rang (Ninh Thuận) này có gì đặc biệt mà lại trở thành món ăn tiêu biểu của vùng đất Nắng nhé.

Muốn có một nồi cơm gà ngon, thì điều tiên quyết phải có gà ngon. Phan Rang bốn mùa nắng gắt, gà được chế biến làm nên thương hiệu cơm gà Ninh Thuận trứ danh là loại gà thả vườn, người dân nơi đây hay gọi vui là gà chạy bộ.

Theo kinh nghiệm thực tế, con Gà đạt trọng lượng khoảng từ 1,5kg đến 2kg là thời điểm ngon nhất để chế biến món đặc sản này. Cách nấu Cơm Gà Phan Rang hết sức cầu kỳ, trước khi dùng thịt để nấu phải làm kĩ, không hôi mùi. Nước luộc gà chất lượng nhất là lấy nước ngọt từ suối về, như vậy thì khi chế biến mới cho ra món cơm và thịt thơm, ngon nhất. Bạn có bị hấp dẫn bởi món đặc sản này không? (Xem thêm: Top 7 Quán Cơm Gà Ninh Thuận ngon nhất xứ Phan)

Địa chỉ thưởng thức Cơm Gà Phan Rang nổi tiếng:

• Cơm gà Phước Thành, địa chỉ: số 3 Trần Quang Diệu – phường Tấn Tài – thành phố Phan Rang.
• Cơm gà Khánh Kỳ, địa chỉ: 61 Trần Quang Diệu – phường Thanh Sơn.
• Cơm gà Chú Ngộ: địa chỉ: 62 – 64 Chế Lan Viên (Khu K1), Phường Mỹ Bình, Tp. Phan Rang, Ninh Thuận.
• Cơm gà Hải Nam, địa chỉ: số 17 đường Lê Hồng Phong – phường Kinh Dinh – thành phố Phan Rang.

5. Đặc sản bánh căn – bánh xèo Phan Rang đáng để thử 1 lần

Khi đặt chân đến Ninh Thuận nếu bạn hỏi bất kì người dân Ninh Thuận nào: món ăn nào Ngon, Bổ, Rẻ? Bạn sẽ nhận được tư vấn ngay lập tức bằng 02 lựa chọn: Bánh canh chả cá hay bánh căn bánh xèo Phan Rang….để thấy món ăn này được ưa chuộng không chỉ đối với du khách và còn cả đối với dân địa phương Ninh Thuận như thế nào.

Bánh căn bánh xèo Phan Rang (Ninh Thuận) món ăn dân dã, bình dị nhưng lại chiếm lấy tình cảm của khách phương xa phải chăng ngoài vị ngọt của hải sản, đậm đà của nước chấm, cái giòn giòn bên ngoài và mềm mại bên trong hòa quyện cùng mùi gió biển. Vừa thưởng thức bánh căn, bánh xèo lại thoang thoảng nghe tiếng sóng vỗ nhẹ nhàng khiến du khách nhớ nhung cái cảm giác yên bình luôn muốn tìm về lại Ninh Thuận thân thương.

Địa chỉ thưởng thức đặc sản Ninh Thuận Phan Rang nổi tiếng:

• Bánh căn bánh xèo “Hải” bên hông Resort Thái Bình Dương cũ (đối diện khách sạn Sunrise) . Địa chỉ: đường Yên Ninh – Khánh Hải – huyện Ninh Hải. (đề xuất của NinhThuanGreen nếu bạn lưu trú trên trục đường Yên Ninh, bãi biển Ninh Chữ)
• Bánh căn bánh xèo Phan Rang “Hồ Cá”. Địa chỉ: 80 Trần Quang Diệu – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.(đề xuất của NinhThuanGreen nếu bạn lưu trú tại trung tâm thành phố Phan Rang)
• Bánh căn bánh xèo “Vinh”. Địa chỉ: ngay vòng xoay đường Yên Ninh và 16/4 – đường 16 tháng 4 – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
• Bánh căn bánh xèo gần cầu An Đông “Năm Lai hoặc Tâm”. Địa chỉ: đường Võ Nguyên Giáp, P. Mỹ Đông – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm (hướng resort Long Thuận đi lên bên tay phải gần tới cầu An Đông)
• Bánh căn bánh xèo “Quê Hương”: số 133 đường Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
• Bánh căn bánh xèo “số 16 hoặc 22 đường Quang Trung“. Địa chỉ: số 16 hoặc 22 đường Quang Trung – phường Phủ Hà – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.
• Bánh căn bánh xèo “số 448 đường 21/8“. Địa chỉ: số 448 đường 21 tháng 8 – phường Phước Mỹ – Tp. Phan Rang – Tháp Chàm.

6. Bánh canh chả cá Phan Rang và cuốn chả cá Phan Rang

Những điều đơn giản nhất lại là chứa đựng những điều sâu sắc nhất. Những người con sinh ra và lớn lên tại vùng biển Ninh Thuận, khi đi xa luôn nhớ về một món ăn đặc sản địa phương có tên gọi mộc mạc “Bánh Canh Chả Cá Phan Rang”. Mỗi khi trở về luôn tìm ăn cho được một tô bánh canh chả cá để thỏa nỗi niềm nhớ biển, nhớ quê nhà.

Đặc biệt, loại Bún được chọn dùng làm món Bánh Canh Chả Cá là loại Bún gạo khác với các nơi khác dùng Bún Bột lọc, phần nước dùng bánh canh cũng rất đặc trưng: một số nơi nấu nước dùng Bánh Canh kết hợp với xương Heo để tăng độ ngọt nước dùng, ở Phan Rang thì phần nước dùng được nấu hoàn toàn từ xương cá. Sau khi đã róc hết phần thịt cá làm Chả Cá thì phần xương sẽ được hầm (ninh) cho ra hết vị ngọt, vì thế nước bánh canh Phan Rang ngon ngọt thanh rất tự nhiên mang đậm mùi của biển.

Chả cá Phan Rang: riêng phần thịt cá sẽ được tẩm ướp cùng với 1 số gia vị như tiêu, muối, tỏi… rồi được xay và nhào nhuyễn lại với nhau tạo sự kết dính. Chả cá được quết càng nhuyễn thì chả càng dai, và quết cho đến khi thật nặng tay mới ngưng. Thành phẩm sẽ tạo hình thành những miếng CHẢ CÁ tròn to, được chiên vàng hoặc hấp chín trông rất hấp dẫn và đẹp mắt.

Muốn thưởng thức bánh canh Phan Rang ngon nhất phải dùng ngay khi còn nóng, phải ăn từ từ vừa thổi vừa ăn, mới cảm nhận được cái vị ngọt của cá, mùi cay nồng của tiêu, vị đậm đà của nước mắm được chế biến từ cá cơm. Tất cả hòa quyện thành một tô Bánh Canh Phan Rang ngon đậm vị.

Bánh canh Phan Rang ngon hơn khi được ăn kèm cuốn chả cá hấp dẫn. Thành phần chính làm nên một cuốn chả cá ngon: rau, dưa leo, chả cá, trứng gà (vịt) và một ít bánh tráng chiên giòn. Tất cả được cuốn chung thành 01 cuốn tròn dài, khi thưởng thức món này sẽ được phục vụ bằng một loại nước chấm riêng.

Tại mỗi quán Bánh Canh tại Phan Rang đều chế biến cho quán mình một loại nước chấm theo công thức riêng của quán. Người bản xứ hay nói với nhau Cuốn Chả Cá Phan Rang hơn nhau ở mỗi quán là do nước chấm quyết định. Xem thêm: Top 5 Quán Bánh Canh Phan Rang Ngon của người Bản Xứ

Địa chỉ nổi tiếng thưởng thức đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) này:

• Bánh canh Bà Bốn, địa chỉ: 75 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang.
• Bánh canh Mai Lý, địa chỉ: Nguyễn Thị Định, phường Tấn Tài – Tp Phan Rang
• Bánh canh Nhường, địa chỉ: 284 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang.
• Bánh canh Cây Đa, địa chỉ: khu chợ Cây Đa – Dư Khánh – thị trấn Khánh Hải.

7. Lẩu bò Phan Rang

Trong số các đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang), có thể nói Lẩu bò là món dễ ăn được lòng nhiều du khách nhất. Khi đến Ninh Thuận, dù đi đâu làm gì cũng phải tìm, thưởng thức món lẩu bò Phan Rang một lần. Nếu để hỏi vì sao, thì chắc chắn có một điều để nói: “Lẩu bò Phan Rang thơm, ngon, đặc biệt và rất khác với nhiều nơi bạn từng đặt chân đến.

Địa điểm thưởng thức nổi tiếng:

• Lẩu bò Sáu Hít: 119 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp Phan Rang.
• Lẩu bò 123 Phan Rang: 123 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp Phan Rang.
• Lẩu bò Sơ Ri: 137 Lê Lợi, phường Tấn Tài, Tp Phan Rang.

8. Bánh hỏi lòng heo Phan Rang

Nhắc đến những món ngon đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) thì nhất định phải nhắc đến món này: “bánh hỏi lòng heo”. Có thể bạn chưa biết hoặc đã biết, đây là món ăn thân quen của người dân vùng biển Phan Rang vào các bữa sáng hoặc xế chiều.

Để có món ngon này, bánh hỏi, lòng heo và nước mắm chấm chính là linh hồn. Bánh hỏi muốn ngon thì nguyên chất phải được làm từ bột gạo. Lòng heo phải tươi, sạch không để lâu. Nước chấm phải là mắm nêm (mắm cá) ủ đủ ngày hoặc mắm cà chua hoặc mắm đậu phộng. Và thứ quan trọng cuối cùng chính là mỡ hành.

Khi ăn, dùng bánh tráng (bánh đa) mỏng dẻo, cuốn chung rau sống, bánh hỏi, lòng heo và chấm ngập trong chén nước mắm. Nhai từ từ, chậm rãi để tận hưởng thơm ngon của bánh hỏi, dai và ngọt của lòng heo, giòn tan, béo của lớp mỡ, tươi mát, thơm của rau cùng với một vị mặn, kích thích của mắm nêm hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vô cùng xuất sắc cho người dùng.

Địa chỉ thưởng thức nổi tiếng:

• Làng Bánh hỏi Phước Khánh. Địa chỉ: thôn Phước Khánh, xã Phước Thuận, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận.
• Quán Bánh hỏi “Hiền”: số 51A đường 21/8, phường Phủ Hà, Tp. Phan Rang Tháp Chàm.

9. Bún mắm nêm: món ăn vặt nổi tiếng vùng đất Nắng

Đặc sản Ninh Thuận cuối cùng ninhthuangreen.com gửi đến bạn là món ăn đường phố “Bún mắm nêm” đây là món ăn chơi độc đáo và cực đậm vị, một lần đến Phan Rang mời bạn một lần thưởng thức món ăn này. 

Món bún ăn ngon phải có đầy đủ: bánh tráng chiên, rau xanh sắt nhỏ, xoài chua, cà giòn, chả cá chiên và trứng cút luộc. Bỏ mọi thứ vào bún, rưới mắm nêm lên trên rồi trộn đều. Ngồi ăn từng đũa, từng đũa để cảm nhận đủ vị, đủ mùi.

Bí quyết của món ăn này chủ đạo chính là nước mắm nêm, những hủ mắm nêm thơm nồng mùi cá biển được các chủ quán tự tay muối mắm và pha chế theo công thức riêng của quán. 

Giới thiệu đến bạn những địa chỉ thưởng thức món ngon Ninh Thuận này:

• Bún mắm nêm, địa chỉ: 56 đường 16/4 (nằm đối diện công viên 16/4) – thành phố Phan Rang – đề xuất của NinhThuanGreen.
• Bún mắm nêm chị Thảo, địa chỉ: số 45 Đường Tô Hiệu, Tấn Tài, thành phố Phan Rang – đề xuất của NinhThuanGreen.
• Các quán bún mắm nêm, địa chỉ: chợ Phan Rang – đường Thống Nhất – thành phố Phan Rang

Vậy là bài viết đã tổng hợp toàn bộ 09 Đặc sản Ninh Thuận (Phan Rang) tiêu biểu. Hãy một lần đến và trải nghiệm văn hóa ẩm thực tuyệt vời nơi đây để cảm nhận hết cái mùi vị nắng gió luôn chất chứa một tình yêu thương rộng lớn luôn đón chào du khách ghé thăm!

Blogger: Tuệ Minh